Кулинарно-гастрономическое

[egorius]

А вот интересно, чем холодные закуски принципиально отличаются от салатов?

Если перевести вопрос в практическую плоскость, то почему в нашей столовой селёдка под шубой числится как салат, а мелкопошинкованный кальмар с кукурузой — как закуска?..

Comments

[sergg-rw.livejournal.com]

Это как электромагнитное поле, иногда оно электро, иногда магнитное? иногда хрен разберешь какое ;-)

Салат или закуска - это позиционирование продукта и ваше позиционирование может отличаться от позиционирования, того кто блюдо предлагает.

Вы скажете, что бывают салаты для закуски, а вот это уже тот самый смешанный вгляд - аналог электромагнитного поля.

[egorius.livejournal.com]

Нет, пардон. Я не спутаю салат с супом, второе блюдо — с гарниром, а хлебобулочное издение — с напитком. И только холодные закуски нарушают эту стройную картину. Почему? Вот в чём вопрос.

[sergg-rw.livejournal.com]

Окрошка - зачастую является первым блюдом, но может подаваться и как салат.
Салат же можно использовать, как второе блюдо, а гарнир может быть салатом - это вопрос восприятия и позиционирования. ;-)

Кстати, если сильно извратиться, то и хлебобулочное изделие можно подать как напиток ;-)